今年もクリスマスケーキを焼いてみました。去年までの反省を活かして、スポンジを軽く仕上げる為に卵の泡立てをしっかりやりました。最初なかなか泡立たなくて苦労しましたが、その際、温めてあげるとよいようですね(タオルをチンしてボウルにあてました)。…
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